Knoblauch

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Inhaltsverzeichnis

Gemeinsamen Namen: Knoblauch.
Botanischer Name: Lauch sativum
Familie: Liliaceae.
Ursprung: Zentralasien.
Beschreibung: Die Knoblauchknolle besteht aus einer Gruppe kleiner Zwiebeln (Nelken). Die Blüten werden in einer Dolde gehalten.

Knoblauch

Anwendungen: Essen. Knoblauch wird seit langem als Komplementärmedizin zum Schutz vor Husten und Erkältungen eingesetzt. Es wird häufig als Umschlag verwendet, wenn es sehr unangenehme Verbrennungen verursachen kann. Traditionell auch Vampirabwehr!
Allergene: Diyldisulfid, Allicin.
Allergie: Wahrscheinlich die häufigste Ursache für allergischen Kontakt. Dermatitis an den Fingerspitzen. Am häufigsten betrifft es die Pads von Daumen, Zeige- und Mittelfinger der nicht dominanten Hand, wenn eine Knoblauchzehe gehalten wird. Inhalation Knoblauchpulver kann schweres Asthma verursachen. Knoblauchumschläge können erhebliche Verbrennungen verursachen (wahrscheinlich irritierend).
Kreuzreaktionen: Zwiebel, Lauch, Schnittlauch.
Andere Informationen:
Patch Beweis: 50% Knoblauch in Erdnussöl, Diallyldisulfid 5%.