| Gemeinsamen Namen: | Kiwis, Kiwis, Zespri, Chinesische Stachelbeere, Kiwibeere, Yang-Tao |
| Botanischer Name: | Actinidia chinensis |
| Familie: | Actinidiaceae |
| Ursprung: | Südostchina |
| Beschreibung: | Actinidia chinensis ist eine von 30 Arten zäher, zarter, sommergrüner Kletterpflanzen, die in Ostasien beheimatet sind. A. chinensis (auch bekannt als A. deliciosa) ist eine zarte und große Kletterpflanze, die eine Höhe von 8 Metern erreichen kann. Ihre Triebe sind dicht mit rötlichen Haaren bedeckt und ihre großen, herzförmigen Blätter werden 15-25 cm lang und bis zu 20 cm breit. Im Spätsommer werden Trauben von 2-3 cm großen duftenden Blüten produziert. Gibt Sahne gelb werden. Seine pelzigen essbaren Früchte sind grün und werden schließlich braun. |
| Anwendungen: | Als Lebensmittel verwendet. Reben sind ideal für den Anbau an Spalieren, entlang von Zäunen, um Mauern oder hohe Baumstümpfe zu bedecken. |
| Allergene: | Die Haupt Allergen in der Frucht vorhanden ist die Proteinase Actinidin. Es gehört zu einer Gruppe pflanzlicher Thiolproteinasen, zu denen auch Papain, Ficin und Stamm-Bromelain gehören. Actinidin besteht aus mindestens zwei proteolytisch Enzyme. Von zunehmender Bedeutung ist die Kreuzreaktion zwischen diesen proteolytischen Enzymen und Naturkautschuklatex. Menschen, die Kontakt aufgebaut haben Urtikaria Aufgrund der Exposition gegenüber Naturlatex (im Allgemeinen durch die Verwendung von Gummihandschuhen) ist es notwendig, den Verzehr und die Handhabung der Kiwi zu vermeiden. |
| Allergie: | Urtikaria (Typ I Überempfindlichkeit), unmittelbare Kontakturtikaria, allergischer Kontakt Dermatitis, irritierend Kontaktdermatitis, orale Allergie Syndrom sowie Asthma |
| Kreuzreaktionen: | Naturkautschuklatex Protein. |
| Andere Informationen: | Sie wurde ursprünglich im Anbgtze-Tal in Südchina angebaut. Die erste kommerzielle Plantage in Neuseeland war 1934 bei Te Puke. |
| Patch Beweis: | Pricktest durch die Frucht. Blatt wie es ist, äußere Bestandteile der Rebe und Frucht. |
