| Gemeinsamen Namen: | Cashewbaum |
| Botanischer Name: | Anacardium occidentale |
| Familie: | Anacardiaceae |
| Ursprung: | Ursprünglich im tropischen Amerika beheimatet, wird sie heute in den meisten tropischen Klimazonen angebaut. |
| Beschreibung: |
| Anwendungen: | Die Nuss ist essbar. Modifiziertes Cashew-Schalenöl hat mehrere industrielle Anwendungen, einschließlich eines Inhaltsstoffs in Tinte, als Klebstoff und in der Harzherstellung. |
| Allergene: | Cashew-Schale enthält einen braunen öligen Saft, voll von sehr potenten Allergenen wie Cardanol, Cardol und Anacardsäure. |
| Allergie: | Es gibt zwei Probleme mit Cashewnüssen: Allergie gegen Cashewschalenöl und Allergie gegen die Nuss selbst. Das Rösten der Walnussschale setzt reizende Dämpfe frei, aber wenn das Rösten abgeschlossen ist, sollten alle Allergene inaktiviert sein. Das Problem entsteht, wenn Kinder mit den rohen Schalen spielen, geschälte Cashewnüsse verkauft werden oder die Röstung nicht abgeschlossen ist. Es gibt mehrere Berichte über allergischen Kontakt. Dermatitis Folgend Einnahme von Cashewbutter, Cashewpesto und Cashewnüssen, die mit Cashewschalenöl verunreinigt sind. Die meisten Reaktionen scheinen ausschließlich Dermatitis gewesen zu sein (obwohl die meisten eine Behandlung mit hochdosierten oralen Steroiden erforderten). Dies unterscheidet sich deutlich von der unmittelbaren IgE-vermittelten. Anaphylaxie zu Cashew. Dieser lebensbedrohliche Zustand ist auf a allergische Reaktion zu einem sehr kleinen molekular Gewichtskomponente des Kerns selbst. Dies scheint eine Kreuzreaktion mit Pistazien zu haben. Glücklicherweise scheint eine Allergie gegen Cashewnüsse viel seltener vorzukommen als gegen andere Nüsse. |
| Kreuzreaktionen: | Diese Kreuzungen reagieren auf andere Mitglieder der Anarcardaciae-Familie, einschließlich Poison Ivy, Toxicodendron successdaneum (Rhus-Baum) und Mango. |
| Andere Informationen: | |
| Patch Beweis: |
