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Gemeinsamen Namen: Citron, auf Samoa auch Tipolo oder Moli-Apatupatu und in China Kou-Yuan genannt. Theophrastus beschrieb ihn als den Perser, oder Median Apfel. Es wurde auch Zitrusapfel genannt.
Botanischer Name: Zitrusmedizin
Familie: Rutaceae
Ursprung: Ursprünglich Südostasien.
Beschreibung: Citron ist die Frucht einer langsam wachsenden Zitrusfrucht, die 2-4 m hoch wird; Blütenknospen sind groß und weiß oder violett gefärbt. Die Frucht ist duftend, meist länglich und hat eine Größe von 9 cm bis über 30 cm Länge.
Zitrone
Anwendungen: Der wichtigste Teil des Citron ist die Haut. Nach dem Entsalzen und teilweisem Kochen, um die Haut zu erweichen, wird es in einer starken Saccharose kandiert /Glucose Lösung. Die kandierte Schale wird in der Sonne getrocknet oder zur späteren Verwendung in Gläser gefüllt. Kandierte Schalen werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, insbesondere als Zutat in Obstkuchen, Pflaumenpudding, Brötchen, süßen Brötchen und Bonbons.
Gelegentlich werden Nüsse mit gelagerter Kleidung gelegt, um Motten abzuwehren. Auf einigen Inseln im Südpazifik wird "Cedrat Petitgrain Oil" aus den Blättern und Zweigen von Zitronenbäumen für die französische Parfümindustrie destilliert. Im Mittelalter wurde Citron als Heilmittel gegen Reisekrankheit verwendet. Lungen Probleme, Darmbeschwerden und andere Störungen. Zitronensaft mit Wein galt als wirksames Abführmittel, um Gift aus dem System zu entfernen.
Allergene:
Allergie: Leider enthält Citron wie alle Zitrusfrüchte Cumarine, die Chemikalien sind, die ein Foto verursachen können.giftig oder sonneninduzierte Reaktion (Kontakt Lichtempfindlichkeit). Normalerweise tritt die Reaktion auf, wenn die Frucht in direktem Kontakt mit der Haut war, die dann dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Wegen einem akut, oft Blasen Dermatitis, das dann die Haut oft für viele Monate verdunkelt. Es wurden auch Reaktionen nach Luftkontakt mit zitronenhaltigen Duftstoffen und ätherischen Ölen, die in der Aromatherapie verwendet werden, berichtet. Auch Kontakt Urtikaria, irritierend Kontaktdermatitis und allergische Kontaktdermatitis wurden mit Citron ohne zusätzliche Sonnenexposition berichtet. Es scheint jedoch keine Berichte über phototoxisch Reaktionen auf den Verzehr von kandierten Früchten.
Kreuzreaktionen: Balsam von Peru.
Andere Informationen: Es gibt auch Berichte über Kontaktdermatitis durch farbige Farbstoffe, die verwendet werden, um die Frucht attraktiver zu machen (die Frucht ist oft mit Carnaubawachs bedeckt, das eine Vielzahl von gelben Farbstoffen enthalten kann).
Patch Beweis: