| Nome comune: | Citron, chiamato anche tipolo o moli-apatupatu in Samoa e kou-yuan in Cina. Teofrasto lo descrisse come il persiano, o Mediano Mela. È stato anche chiamato Citrus Apple. | |
| Nome botanico: | Citrus medica | |
| Famiglia: | Rutaceae | |
| Origine: | Originariamente sud-est asiatico. | |
| Descrizione: | Il cedro è il frutto di un agrume a crescita lenta che raggiunge i 2-4 m di altezza; i boccioli dei fiori sono grandi e di colore bianco o violaceo. Il frutto è fragrante, per lo più oblungo e di dimensioni variabili da 9 cm a oltre 30 cm di lunghezza. | |
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| Applicazioni: | La parte più importante del cedro è la pelle. Dopo aver dissalato e parzialmente bollito per ammorbidire la pelle, viene candito in un forte saccarosio /glucosio soluzione. La buccia candita viene essiccata al sole o posta in barattoli per un utilizzo futuro. La buccia candita è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, soprattutto come ingrediente di torte alla frutta, budini di prugne, focacce, panini dolci e caramelle. Di tanto in tanto, le noci vengono poste con gli indumenti immagazzinati per respingere le tarme. In alcune isole del Pacifico meridionale, "Cedrat petitgrain oil" viene distillato dalle foglie e dai rami degli alberi di cedro per l'industria francese dei profumi. Nel Medioevo, il cedro era usato come rimedio per la cinetosi, polmonare problemi, disturbi intestinali e altri disturbi. Il succo di cedro con il vino era considerato un efficace purgante nella rimozione del veleno dal sistema. |
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| Allergeni: | ||
| Allergia: | Sfortunatamente, il cedro, come tutti gli agrumi, contiene cumarine che sono sostanze chimiche che possono causare una foto-tossico o reazione indotta dal sole (contatto fotosensibilità). Solitamente la reazione si verifica quando il frutto è stato a diretto contatto con la buccia, che viene poi esposta alla luce solare. Causa a acuto, spesso vesciche dermatite, che poi scurisce la pelle, spesso per molti mesi. Sono state segnalate anche reazioni dopo il contatto aereo con fragranze contenenti cedro e oli essenziali utilizzati in aromaterapia. Inoltre, contatta orticaria, irritante Con Citron sono state segnalate dermatiti da contatto e dermatiti allergiche da contatto senza ulteriore esposizione al sole. Tuttavia, non sembrano esserci segnalazioni di fototossico reazioni al consumo di frutta candita. | |
| Reazioni incrociate: | Balsamo del Perù. | |
| Altre informazioni: | Sono stati anche segnalati casi di dermatite da contatto a coloranti colorati utilizzati per rendere il frutto più attraente (il frutto è spesso ricoperto di cera carnauba che può contenere una varietà di coloranti gialli). | |
| Patch prova: | ||
