| Anwendungen: |
Die Knospen werden als Gemüse gegessen. Es wird auch für Blumenarrangements verwendet. In jüngster Zeit besteht ein Interesse an einem chemischen Artischockenextrakt, Silymarin (einem Flavonoid), wie möglich Krebs chemopräventives Mittel. |
| Allergene: |
das Allergen bei Artischocken wird angenommen, dass es sich um Cynaropicrin handelt. Es scheint von geschnittenen Stielen und Wurzeln befreit zu sein. |
| Allergie: |
Es ist bekannt dafür, Hand zu verursachen Dermatitis, insbesondere bei Pflückern, Gärtnern und Blumenarrangenten. Es ist nicht bekannt, ob eines der Allergene in dem Teil der Pflanze gefunden wird, der konsumiert wird, aber es gab mehrere Berichte über Allergien. Rhinitis und Asthma aus aufgenommen Artischocke. Kontakt Urtikaria Es wurde auch nach Exposition gegenüber Artischocken berichtet. |
| Kreuzreaktionen: |
Andere Mitglieder der Familie der Asteraceae (Compositae). |
| Andere Informationen: |
Die Topinambur ist eine andere Art (Helianhus tuberosus). |
| Patch Beweis: |
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