| Toepassingen: |
Er zijn een groot aantal verschillende soorten sla veredeld en nu over de hele wereld geteeld, voornamelijk voor gebruik in salades. |
| allergenen: |
Lactucine, lactucopicrine (? Sesquiterpenen) |
| Allergie: |
Sla is af en toe een oorzaak van allergisch contact. dermatitis vooral bij voedselverwerkers, koks en tuinders. Het heeft de neiging dermatitis op de handen te veroorzaken, die zich uitstrekt tot aan de onderarmen. Helaas onmiddellijk overgevoeligheid sla is ook gemeld. Dit bevat urticaria en bedreigt het leven anafylaxie. De allergie lijkt een kruisreactie te vertonen met cichorei en andijvie, dus deze groenten moeten mogelijk ook worden vermeden. Het is een vorm van allergie voor de Compositae en kan dus ook kruisreacties veroorzaken met andere leden van deze grote plantenfamilie. |
| Kruisreacties: |
Witlof en andijvie |
| Andere informatie: |
Er zijn schilderijen gevonden van wat lijkt op Cos Lettuce in Egyptische graven die dateren uit 4500 voor Christus, hoewel er enige onzekerheid bestaat over de identiteit ervan. De eerste authentieke documenten over cultuursla dateren uit Griekse historische documenten van 450 voor Christus. C. Tegen de eerste eeuw na Christus verbouwden de Romeinen verschillende cultivars. |
| Lapje Testen: |
Blad zoals het is, sesquiterpeenlactonmengsel |
