| Applicazioni: |
Un gran numero di diverse varietà di lattuga sono state allevate e ora vengono coltivate in tutto il mondo, principalmente per l'uso nelle insalate. |
| Allergeni: |
Lattucina, lattucopicrina (? Sesquiterpeni) |
| Allergia: |
La lattuga è una causa occasionale di contatto allergico. dermatite in particolare in gestori di alimenti, cuochi e orticoltori. Tende a provocare dermatiti alle mani, che si estendono agli avambracci. Purtroppo immediato ipersensibilità è stata segnalata anche la lattuga. Ciò comprende Orticaria e minaccia la vita anafilassi. L'allergia sembra essere cross-reattiva con la cicoria e l'indivia, quindi potrebbe essere necessario evitare anche queste verdure. È una forma di allergia al Compositae, quindi può anche produrre reazioni crociate con altri membri di questa grande famiglia di piante. |
| Reazioni incrociate: |
Cicoria e indivia |
| Altre informazioni: |
Dipinti di quella che sembra essere la Lattuga Cos sono stati trovati in tombe egizie risalenti al 4500 a.C., anche se c'è qualche incertezza sulla sua identità. Le prime testimonianze autentiche di lattuga coltivata risalgono ai documenti storici greci del 450 a.C. Nel I secolo d.C., i romani coltivavano diverse cultivar. |
| Patch prova: |
Foglia così com'è, miscela di lattone sesquiterpenico |
