| Gemeenschappelijke naam: | Mango, mango, manga, mango |
| Botanische naam: | Mangifera indica |
| Familie: | Anacardiaceae |
| Bron: | De mango komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië, met name Birma en Oost-India. Ze werden in de 4e en 5e eeuw voor Christus vanuit India naar Malaya en Oost-Azië gebracht. C. en vervolgens naar Oost-Afrika in de 10e eeuw na Christus. C. De Portugezen brachten ze in het begin van de 16e eeuw naar West-Afrika en vandaar naar Brazilië. Mango's werden in de jaren 1880 in Californië geïntroduceerd. |
| Beschrijving: | Mangobomen zijn prachtige exemplaren voor landschappen en schaduwbomen. Hij kan 20-30 meter hoog worden en meer dan 300 jaar oud worden. De bladeren zijn donkergroen van boven en bleek van onderen, meestal rood als ze jong zijn. De bloemen zijn geelachtig of roodachtig van kleur. De vruchten groeien aan het einde van een lange, touwachtige stengel en zijn 5-20 cm lang en niervormig. Als ze rijp zijn, is de vrucht bleekgroen of geel, gemarkeerd met rood, afhankelijk van de cultivar. De schil is oneetbaar en bevat wel een sap allergeen veel mensen. De kwaliteit van het fruit is gebaseerd op de schaarste aan vezels en de minimale smaak van terpentijn. |
| Toepassingen: | Mango's worden vers gegeten. Ze worden vaak gebruikt in tropische fruitsalades, in Thaise gerechten, als mangosap en in ijs en sorbets. Halfrijpe of onrijpe mango's kunnen met zout worden gegeten of worden gekookt om mangochutney te maken. De bittere smaakstof, amchur, is gemaakt van gesneden mango die is gedroogd en op smaak is gebracht met kurkuma voordat hij wordt gemalen. Kernels die uit de houtachtige zaden worden gewonnen, leveren hongersnoodvoedsel in India of worden tot olie geperst die kan worden gebruikt bij het maken van zeep. Meel kan worden gemaakt van mangozaden. Het hout wordt gebruikt voor balken, boten, vloeren, meubels en andere toepassingen. In West-Afrika wordt de gom uit boomstammen gebruikt om servies te repareren. Er zijn ook veel verschillende traditionele medicinale toepassingen voor alle delen van de boom. |
| allergenen: | Urushiol, cardol, limoneen |
| Allergie: | De gebruikelijke vormen van allergische reactie tot het handvat omvat bulleus cheilitis, netelroosen allergisch voor contact dermatitis door contact met boomsap (bijvoorbeeld houtbewerking of in de boom klimmen) of door contact met de schil van de vrucht. Mango is ook in verband gebracht met voedsel- en luchtwegallergenen. In een grote studie uit Frankrijk, 6% uit streng voedsel allergieën waren te danken aan de mango. |
| Kruisreacties: | Andere anarcardacea spp, met name cashewnoten en Poison Ivy (Rhus of Toxicodendron). Mango kan kruisreageren met verschillende ademhalingsallergenen, waaronder bijvoetpollen, berkenpollen, selderij en wortel. Allergie voor latex (en dus mogelijk papaja, avocado, banaan, kastanje, passievrucht, vijg, meloen, kiwi, ananas, perzik en tomaat). |
| Andere informatie: | De mangoboom (Mangifera indica) komt in veel Indiase mythen en legendes voor en wordt door hindoes als heilig beschouwd, die geloven dat het een transformatie is van Prajapati, de heer der wezens. Van de bladeren en bloemen worden slingers gemaakt om hindoetempels te versieren. |
| Lapje Testen: | Bladeren, schors, schil (maar niet de vrucht). |
