| Gemeenschappelijke naam: | Citroen |
| Botanische naam: | citrus-citroen |
| Familie: | Rutaceae |
| Bron: | Het echte thuisland van de citroen is onbekend, hoewel hij waarschijnlijk uit het noordwesten van India/Himalaya komt. Er wordt aangenomen dat het in 200 na Christus in Zuid-Italië werd geïntroduceerd en dat het in 700 na Christus in Irak en Egypte werd verbouwd. Het bereikte Sicilië vóór 1000 en China tussen 760 en 1297 na Christus. De Arabieren verspreidden het tussen 1000 en 1150 op grote schaal in het Middellandse Zeegebied. Het werd gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen in het paleis van de sultan van Egypte en Syrië in de periode 1174-1193. Christoffel Columbus bracht in 1493 citroenzaden naar de Nieuwe Wereld. |
| Beschrijving: | De echte citroenboom wordt 3-6 m hoog en heeft meestal scherpe doornen aan de twijgen. De afwisselende bladeren, roodachtig als ze jong zijn, worden donkergroen van boven, lichtgroen van onderen; Ze zijn langwerpig, elliptisch of langwerpig eivormig, 6,25-11,25 cm lang, fijn getand, met dunne vleugels op de bladstelen. De mild geurende bloemen kunnen solitair zijn of er kunnen er twee of meer geclusterd zijn in de bladoksels. De knoppen zijn roodachtig; De open bloemen hebben 4 of 5 bloembladen van 2 cm lang, wit aan de bovenkant (binnenkant), paarsachtig aan de onderkant (buitenkant) en 20-40 meeldraden die min of meer verenigd zijn met gele helmknoppen. De vrucht is ovaal met een tepelvormig uitsteeksel aan de top; 7-12 cm lang; de schil is meestal lichtgeel, hoewel sommige citroenen bont zijn longitudinaal strepen van groen en geel of wit; Het is aromatisch, bespat met olie klieren; 6-10 mm dik; Het vruchtvlees is lichtgeel, in 8 tot 10 segmenten, sappig en zuur. Sommige vruchten hebben geen zaden, de meeste hebben een paar zaden, elliptisch of ovaal, puntig, glad, 9,5 mm lang, wit van binnen. |
| Toepassingen: | Gebruikt als voedsel en garnituren. Citroensap wordt op grote schaal toegevoegd aan koolzuurhoudende dranken, cakes en taarten, als smaakstof voor bakkerij-, zoetwaren-, conserven- en farmaceutische producten. Citroensap is een vlekverwijderaar en wordt gebruikt om sproeten witter te maken en wordt in sommige gezichtsreinigingsproducten verwerkt. crèmes. Citroenschilolie wordt gebruikt in meubelpoetsmiddelen, wasmiddelen, zepen en shampoos. Het is belangrijk bij het mengen van parfums en vooral bij colognes. Gedehydrateerde citroenschillen worden op de markt gebracht als veevoer. Het hout is fijnkorrelig, compact en gemakkelijk te bewerken. Citroensap wordt van oudsher gebruikt als diureticum, antiscorbuticum, samentrekkend middel en koortsverdrijvend middel. In Italië wordt gezoet sap gegeven om gingivitis te verlichten, stomatitisY ontsteking van de tong. Citroensap in heet water wordt algemeen aanbevolen als dagelijks laxeermiddel en preventief middel tegen verkoudheid, maar het is gebleken dat dagelijkse doses het tandglazuur aantasten. Langdurig gebruik zal de tanden tot tandvleesniveau reduceren. De olie gewonnen uit citroenzaden wordt voor medicinale doeleinden gebruikt. |
| allergenen: | Psoraleen (bergapteen), geraniol, citral, D-limoneen |
| Allergie: | Citrusvruchten, vooral citroen en C. bergamia (de bron van bergamotolie) zijn belangrijke oorzaken van fototoxisch reacties. Citroenschil ook vervelend en kan contact veroorzaken netelroos. Allergisch contact dermatitis Het is ongebruikelijk, hoewel handdermatitis is gemeld bij voedselbehandelaars die gevoelig waren geworden voor citroenen. De schil van citrusvruchten wordt vaak in de was gezet en geverfd. Sensibilisatie Het kan te wijten zijn aan carnaubawas of kleurstoffen zoals caroteen en Citrus Red 3-kleurstof. |
| Kruisreacties: | Balsem van Peru |
| Andere informatie: | Het was het sap van de zoete mediterrane citroen, en niet van limoen, dat aan boord van 18e-eeuwse Britse zeilschepen werd vervoerd om scheurbuik te voorkomen, hoewel ze bij zeelieden bekend werden als 'limeys'. |
| Lapje Testen: | Citroenschil zoals het is (kan irriteren), 5-10% dispersie in vaseline, etherextract, 5% citrus in vaseline, Perubalsem, 10% geraniol |
