| Nombre común: | Limón |
| Nombre botánico: | Limón cítrico |
| Familia: | Rutaceae |
| Origen: | Se desconoce el verdadero hogar del limón, aunque probablemente provenga del noroeste de la India / Himalaya. Se supone que se introdujo en el sur de Italia en el año 200 d.C. y que se cultivó en Irak y Egipto en el año 700 d.C. Llegó a Sicilia antes de 1000 y a China entre 760 y 1297 d.C. Los árabes lo distribuyeron ampliamente en la región mediterránea entre 1000 y 1150 d.C. Fue apreciado por sus virtudes medicinales en el palacio del Sultán de Egipto y Siria en el período 1174-1193 d.C. Cristóbal Colón llevó semillas de limón al Nuevo Mundo en 1493. |
| Descripción: | El verdadero limonero alcanza los 3-6 m de altura y generalmente tiene espinas afiladas en las ramitas. Las hojas alternas, rojizas cuando son jóvenes, se vuelven verde oscuro arriba, verde claro abajo; son oblongas, elípticas u ovadas alargadas, de 6,25-11,25 cm de largo, dentadas finamente, con alas delgadas en los pecíolos. Las flores de fragancia suave pueden ser solitarias o puede haber 2 o más agrupadas en las axilas de las hojas. Los cogollos son rojizos; las flores abiertas tienen 4 o 5 pétalos de 2 cm de largo, blancos en la superficie superior (interior), violáceos en la parte inferior (exterior) y 20-40 estambres más o menos unidos con anteras amarillas. El fruto es ovalado con una protuberancia en forma de pezón en el ápice; 7-12 cm de largo; la cáscara suele ser de color amarillo claro, aunque algunos limones están abigarrados con longitudinal franjas de verde y amarillo o blanco; es aromático, salpicado de aceite glándulas; 6-10 mm de espesor; la pulpa es de color amarillo pálido, en 8 a 10 segmentos, jugosa, ácida. Algunos frutos no tienen semillas, la mayoría tienen algunas semillas, elípticas u ovadas, puntiagudas, lisas, de 9,5 mm de largo, blancas por dentro. |
| Usos: | Utilizados como alimentos y guarniciones. El jugo de limón se agrega ampliamente a bebidas carbonatadas, pasteles y tartas, como saborizante para panadería, confitería, conservas y productos farmacéuticos. El jugo de limón es un quitamanchas y se ha utilizado para blanquear las pecas y se incorpora en algunas limpiezas faciales. cremas. El aceite de cáscara de limón se utiliza en abrillantadores de muebles, detergentes, jabones y champús. Es importante en la mezcla de perfumes y especialmente en colonias. La cáscara de limón, deshidratada, se comercializa como pienso para ganado. La madera es de grano fino, compacta y fácil de trabajar. El jugo de limón se ha utilizado tradicionalmente como diurético, antiescorbútico, astringente y febrífugo. En Italia, el jugo endulzado se administra para aliviar la gingivitis, estomatitisy inflamación de la lengua. El jugo de limón en agua caliente ha sido ampliamente recomendado como laxante diario y preventivo del resfriado común, pero se ha encontrado que las dosis diarias erosionan el esmalte de los dientes. El uso prolongado reducirá los dientes al nivel de las encías. El aceite extraído de las semillas de limón se emplea con fines medicinales. |
| Alérgenos: | Psoralenos (bergapten), geraniol, citral, D-limoneno |
| Alergia: | Cítricos, especialmente limón y C. bergamia (la fuente del aceite de bergamota) son causas importantes de Fototóxico reacciones. La cáscara de limón también es irritante y puede causar contacto urticaria. Contacto alérgico dermatitis es inusual, aunque se ha informado dermatitis de las manos en manipuladores de alimentos que se habían sensibilizado a los limones. La piel de los cítricos a menudo se encera y se tiñe. Sensibilización puede deberse a la cera de carnauba o tintes como el caroteno y el tinte Citrus Red 3. |
| Reacciones cruzadas: | Bálsamo del Perú |
| Otra información: | Era el jugo del limón dulce mediterráneo, no la lima, lo que se transportaba a bordo de los veleros británicos del siglo XVIII para prevenir el escorbuto, aunque los marineros se conocieron como «limeys». |
| Parche prueba: | Cáscara de limón como está (puede irritar), 5-10% de dispersión en vaselina, extracto de éter, 5% de cítricos en vaselina, bálsamo de Perú, 10% de geraniol |
