Que es oral alergia síndrome?
El síndrome de alergia oral se refiere a orofaríngeo síntomas desencadenados por comer alimentos crudos específicos.
Como ocurre en personas con alergia al polen, el síndrome de alergia oral también se conoce como síndrome de polen-alimento.
¿Quién padece el síndrome de alergia oral?
El síndrome de alergia oral afecta a niños mayores y adultos que tienen polen alergias, que son causas comunes de heno fiebre y atópico asma. No es común que los niños pequeños o los bebés desarrollar síndrome de alergia oral.
- La alergia al polen de pasto puede estar asociada con el síndrome de alergia oral a la naranja cruda, kiwi, tomate, melón, sandía, papa y maní.
- La alergia al polen de abedul puede estar asociada con el síndrome de alergia oral a la manzana cruda, kiwi, tomate, nectarina, albaricoque, pera, ciruela, ciruela, cereza, zanahoria, apio, chirivía, patata, perejil, eneldo, cilantro, pimiento verde, guisantes, lentejas , frijoles, maní, avellana, nuez, almendra y semillas de girasol.
- El polen de ambrosía puede estar asociado con el síndrome de alergia oral a las semillas crudas de plátano, pepino, calabacín, melón y girasol.
Alimentos que pueden causar síndrome de alergia oral
Alimentos para la alergia oral asociados con el polen de pasto
Alimentos para la alergia oral asociados con el polen de abedul
Alimentos para la alergia oral asociados con el polen de ambrosía
¿Qué causa el síndrome de alergia oral?
El síndrome de alergia oral es causado por reactividad cruzada de un inmunoglobulina Reacción inmune ('inmediata') mediada por E (IgE) a proteinas encontrado en inhalado Alérgenos (polen) con similar proteína que se encuentra en algunas frutas y verduras crudas. Cocinar estas frutas y verduras altera las proteínas, de modo que la mayoría de las personas con síndrome de alergia oral síntoma- Gratis con frutas y verduras cocidas.
No está claro por qué algunas personas con alergia al polen desarrollan el síndrome de alergia oral mientras que otras no.
¿Cuáles son las características clínicas del síndrome de alergia oral?
El síndrome de alergia oral puede afectar la boca, lengua, oídos y / o garganta.
- El picor, el enrojecimiento o la hinchazón se producen poco después de comer determinadas frutas y verduras crudas.
- Otros síntomas pueden incluir dolor de garganta, náuseas, estornudos, secreción nasal y ojos e hinchazón alrededor de los ojos.
- La reacción generalmente ocurre inmediatamente después de ingerir el alimento desencadenante, pero los síntomas pueden evolucionar durante más de una hora.
- Los síntomas generalmente se resuelven una hora después del inicio.
¿Cuáles son las complicaciones del síndrome de alergia oral?
El síndrome de alergia oral generalmente se resuelve rápidamente sin complicaciones. Si los síntomas se extienden más allá del área de la boca después de comer frutas o verduras crudas, se debe buscar consejo médico. En los raros casos en los que la respiración de la persona se ve afectada, aunque no es probable que sea grave, es necesaria atención médica inmediata.
Una pequeña proporción de pacientes con síndrome de alergia oral desarrolla sistémico síntomas o anafilaxia.
¿Cómo se diagnostica el síndrome de alergia oral?
El síndrome de alergia oral puede ser diagnosticado por un especialista en medicina oral, alergia o dermatología basado en la historia clínica.
La realización de análisis de sangre (para reacciones inmunitarias IgE específicas) y la prueba de punción cutánea a los alimentos frescos puede ser útil en algunos casos, pero estas pruebas por sí solas no diagnostican el síndrome de alergia oral y se requiere la derivación a una clínica especializada. Los extractos de alimentos comerciales generalmente no son adecuados para la prueba de punción cutánea para el síndrome de alergia oral porque los alérgenos de proteínas son típicamente inestables y pueden alterarse durante el proceso de extracción.
Cuál es el diagnóstico diferencial para el síndrome de alergia oral?
Los diagnósticos diferenciales a considerar incluyen:
- Contacto alérgico dermatitis
- Contacto estomatitis
- Queilitis de contacto
- Irritante dermatitis de contacto, como dermatitis por lamerse los labios
- Contacto urticaria
- Angioedema
- Anafilaxia
- Liquen plano oral
- Otros trastornos bucales
- Enfermedad por reflujo gastroesofágico
- Eosinofílico esofagitis
¿Cuál es el tratamiento para el síndrome de alergia oral?
Se aconseja a las personas con síndrome de alergia oral que eviten los alimentos crudos que desencadenan sus síntomas. Solo deben evitarse los alimentos asociados con los síntomas. La mayoría de las personas con síndrome de alergia oral pueden comer formas cocidas de los mismos alimentos sin desencadenar síntomas.
En caso de accidente ingestión de los alimentos desencadenantes, los síntomas del síndrome de alergia oral generalmente desaparecen rápidamente una vez que se ingiere o se retira el alimento de la boca y generalmente no se necesita tratamiento. Enjuagarse la boca con agua puede ayudar a reducir los síntomas. Si los síntomas persistir, una tableta de antihistamínico puede ser útil.
La inmunoterapia contra el polen puede reducir los síntomas en una pequeña proporción de pacientes, aunque este tratamiento generalmente no se recomienda.
