Shiitake flagellate dermatitis

Wat is shiitake-flagellaat? dermatitis?

Shiitake-dermatitis is een kenmerk uitslag wat kan er daarna gebeuren? inslikken rauwe of onvoldoende verhitte shiitake-paddenstoelen (lentinula edodes).

Het wordt gekenmerkt door jeukend, erythemateus, lineair strepen die lijken op whiplash-vlekken, vandaar de naam flagellate.

Shiitake-dermatitis is ook bekend als flagellaat erytheem en toxicoderma.

Wie krijgt shiitake flagellate dermatitis?

China en Japan hebben de hoogste consumptie van shiitake-paddenstoelen en de hoogste overwicht van shiitake-dermatitis. Het treft ongeveer 2% bij mensen die rauwe of slechts licht gekookte champignons eten. Het is gemeld bij mensen van alle leeftijden, vaker mannen dan vrouwen.

Er worden meer gevallen van shiitake-dermatitis vastgesteld in andere landen waar het gebruik van shiitake-paddenstoelen toeneemt.

Wat veroorzaakt shiitake flagellate dermatitis?

Shiitake flagellate dermatitis is een giftig reactie op lentinan, dat wordt aangetroffen in verse, gepoederde of lichtgekookte shiitake-paddenstoelen. Lentinan is hittelabiel polysacharide dat activeert interleukine 1 afscheiding, leidend tot vasodilatatie, bloeding en uitslag.

Deze hypothese wordt ondersteund door de observatie dat shiitake-dermatitis niet wordt gezien bij inname van volledig gekookte shiitake bij een temperatuur > 145 C.

Flagellate dermatitis is niet het gevolg van: huid contact met paddenstoelen.

Wat zijn de klinische kenmerken van shiitake flagellate dermatitis?

De flagellate uitslag van shiitake-dermatitis verschijnt meestal 24 uur na inname van rauwe of onvoldoende verhitte shiitake-paddenstoelen.

• Het begin kan optreden binnen een paar uur en tot 5 dagen na inname van de paddenstoelen.
• erythemateuze jeuk papels en soms petechiën Ze zijn gerangschikt in lineaire strepen.
• Er kan zijn gelegen zwelling.
• Ze hebben meestal invloed op de romp, maar kunnen ook de ledematen, nek en hoofd aantasten. heeft geen invloed op slijmvlies oppervlakken.
• De uitslag kan verergeren bij blootstelling aan de zon.
• Geassocieerde gastro-intestinale symptomen kunnen optreden.

De uitslag verdwijnt spontaan binnen enkele weken.

Bekijk meer afbeeldingen van shiitake flagellate dermatitis.

systemisch symptoom

Sommige patiënten met shiitake flagellate dermatitis hebben andere symptomen.

• Gelegen oedeem
• Ongemak
• Koorts
• Tintelingen van de lippen (gemeld 48 uur na het eten)
• ongemak bij het slikken
• Diarree
• Tintelingen in handen en voeten

Hoe wordt shiitake flagellate dermatitis gediagnosticeerd?

De diagnose is klinisch, gebaseerd op de karakteristieke geschiedenis van recente inname van paddenstoelen en het verschijnen van de uitslag. Er zijn geen specifieke laboratoriumbevindingen. Veelvoorkomende tests kunnen zijn:

• volledige bloedtelling
• Ureum en elektrolyten
• Leverfunctietest.

Histopathologie is niet-specifiek, toont brandpunt hyperkeratose, spongiose, dermaal oedeem en oedeem perivasculair lymfocytisch infiltreren met eosinofielen.

Welke is de differentiële diagnose van shiitake flagellate dermatitis?

Erythema flagellate wordt ook geassocieerd met:

• Farmacologische reacties op bleomycine, peplomycine en docetaxel
• dermatomyositis
• De ziekte van Still bij volwassenen.

Rauwe shiitake-paddenstoelen kunnen ook zelden allergische contactdermatitis veroorzaken bij overgevoelige personen.

Wat is de behandeling van shiitake flagellate dermatitis?

Shiitake flagellate dermatitis is een zelfbeperkende aandoening. Of de behandeling het verdwijnen van de uitslag versnelt, is niet bekend.

• Orale antihistaminica
• Huidig corticosteroïden
• Getroffen personen moeten hun huid beschermen tegen blootstelling aan de zon terwijl de uitslag verdwijnt.

Er is meestal verbetering binnen 2 dagen en volledige resolutie na 3 weken.

Voorkom toekomstige aanvallen door ervoor te zorgen dat shiitake-paddenstoelen goed worden gekookt voordat ze worden gegeten.