| Gemeenschappelijke naam: | Kiwi, kiwi, zespri, Chinese kruisbes, kiwibes, yang-tao |
| Botanische naam: | Actinidia chinensis |
| Familie: | Actinidiaceae |
| Bron: | Zuidoost-China |
| Beschrijving: | Actinidia chinensis is een van de 30 soorten winterharde, zachte, bladverliezende klimplanten die afkomstig zijn uit Oost-Azië. A. chinensis (ook wel A. Delicious genoemd) is een grote, malse klimplant die wel 8 meter hoog kan worden. De scheuten zijn dicht bedekt met roodachtige haren en de grote hartvormige bladeren worden 15 tot 25 cm lang en tot 20 cm breed. In de nazomer worden trossen geurige bloemen van 2-3 cm geproduceerd. Zijn room bleekgeel worden. De eetbare vruchten met een harige schil zijn groen en worden uiteindelijk bruin. |
| Toepassingen: | Gebruikt als voedsel. Wijnstokken zijn ideaal voor het kweken op hekjes, langs hekken, muren of hoge stronken. |
| allergenen: | de belangrijkste allergeen In de vrucht is het proteïnase actinidine aanwezig. Het maakt deel uit van een groep plantaardige thiolproteïnasen waartoe ook papaïne, ficine en stambromelaïne behoren. Actinidine bestaat uit ten minste twee proteolytisch enzymen. Van toenemende zorg is de kruisreactie tussen deze proteolytische enzymen en natuurrubberlatex. Mensen die contact hebben ontwikkeld netelroos Vanwege blootstelling aan natuurlijke latex (meestal door het gebruik van rubberen handschoenen) is het noodzakelijk om het eten en hanteren van kiwi's te vermijden. |
| Allergie: | Urticaria (type I overgevoeligheid), onmiddellijk contacturticaria, allergisch contact dermatitis, vervelend contactdermatitis, orale allergie syndroom evenals astma |
| Kruisreacties: | natuurlijk rubberlatex eiwit. |
| Andere informatie: | Het werd oorspronkelijk verbouwd in de Anbgtze-vallei in het zuiden van China. De eerste commerciële plantage in Nieuw-Zeeland was in 1934 in Te Puke. |
| Lapje Testen: | Prikproef door fruit. Blad zoals het is, externe componenten van de wijnstok en fruit. |
