| Nome comune: | Pastinaca di mucca o panace |
| Nome botanico: | Heracleum spondylus |
| Famiglia: | Appartiene alla famiglia delle Apiaceae (o Umbelliferae), che conta più di 2.500 specie in 275 generi. Questi includono erbe comuni come prezzemolo gigante, anice, carota, sedano, coriandolo, aneto, finocchio, prezzemolo e pastinaca, nonché tossico abeti. |
| Origine: | Originario del Nord America. |
| Descrizione: | La famiglia delle Apiaceae è caratterizzata da foglie alterne, che si allargano alla base a formare una guaina che sostiene il fusto. I fusti sono solitamente solcati da fiori generalmente composti, quasi sempre concentrati in ombrelle a sommità piatta. I fiori hanno 5 petali, generalmente disuguali, e 5 stami. I semi ei frutti si formano sotto dove hanno origine i petali e lo stame. Alcune parti della pianta tendono ad avere un forte aroma, principalmente a causa dei vari oli prodotti dalla pianta. |
Pastinaca di mucca
Pastinaca di mucca
| Applicazioni: | La pastinaca di mucca cresce spesso nei prati umidi, lungo i confini dei campi e vicino ai fossati. Tradizionalmente, i gambi e gli steli delle foglie giovani venivano mangiati come il sedano in umido. Le foglie possono essere essiccate, bruciate e le ceneri possono essere utilizzate come sostituto del sale. I nativi americani negli Stati Uniti settentrionali mangiavano i gambi sbucciati crudi o cotti. I fiori sono stati immersi nell'olio e strofinati sul corpo per tenere lontane mosche e zanzare. |
| Allergeni: | Furocumarine (psoraleni) inclusi bergapten, isobergapten, sphondin, isopimpinellin e pimpinellin. |
| Allergia: | Sfortunatamente, l'ombelifera contiene furancoumarine che, se esposte alla luce solare, causano significative fototossico reazionifotosensibilità). Una delle reazioni cutanee più comuni alla pastinaca / panace di vacca è quella dei "mangiatori di erba" o dei "tagliatori di erba" dermatite. Quando si utilizzano falciatrici a filo per eliminare l'erba alta, i componenti delle infestanti vengono generalmente triturati e distribuiti in tutte le direzioni, spesso coprendo le gambe e le braccia dell'operatore. La linfa delle piante entra in contatto con la pelle e, se esposta alla luce solare, ne dà origine ad un effetto molto caratteristico eruzione (vedi foto) che può persistere per molti mesi. |
Dermatite da taglio del filo
Dermatite da taglio del filo
Fitofotodermite
Dermatite da taglio del filo
| Reazioni incrociate: | |
| Altre informazioni: | Heracleum, è dal latino, Herâclêus, «di o appartenente a Ercole». Il nome comune deriva dalla sua somiglianza percepita con la pastinaca e dal suo fascino per il bestiame. |
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